Es schneit süße Vanille Schoko Wolken

Dieses leckere Rezept habe ich in der Lust auf Landküche (Nov/Dez 2014) entdeckt und direkt ausprobiert.... 
Viel Spaß beim Nachbacken!

Grüne vegetarische Erfrischung für heiße Sommertage - schnelle Gazpacho aus 20 Minuten sind genug

Hallo ihr Lieben,

Es ist super warm draußen... und so richtig Appetit hat man auch nicht. Aber diese herrlich leichte Sommersuppe ist garantiert für jeden etwas. Und vor allem geht es superschnell und ist auch für Vegetarier geeignet. Das Rezept stammt aus dem Buch 20 Minuten sind genug - vegetarisch von GU… Das Buch ist super für alle, die nicht viel Zeit fürs Kochen haben und aber trotzdem auf Abwechslung nicht verzichten möchten :-)



 

Für mehr Infos hier einfach klicken!

Törtchenzeits traumhafter Himbeer -Käsekuchen im Glas

Einen wunderschönen sonnigen Tag,

zur Efrischung gibt es heute dieses leckere Rezept aus Jessis Törtchenzeit Buch... 
Das Gute ihr müsst keinen Backofen dafür anmachen :-) 

Viel Spaß beim Nachmachen..... 


Eure Manuela

PS: Wem das süße Erdbeersieb so gut gefällt wie mir: Das ist von Zak und kann derzeit in fast jeder Osianderfiliale geordert werden auch in Rot und auch in Rot mit grünem Untersetzer ;-)

Endlich Törtchenzeit - DAS BUCH

Hallo ihr Lieben,

Endlich, es wird Zeit... Ich stelle Euch heute Jessis Törtchenzeit - Buch vor. Ihre Rezepte in Daylicious waren ja schon echt klasse aber in Ihrem eigenen Buch sollte für jeden Geschmack etwas dabei sein. Mittlerweile gibt es das Buch sogar schon in der zweiten Auflage und es ist super schnell in die Sachbuchbestsellerliste gerutscht. Aber das ist kein Wunder!!
Die Kombination aus Sweets in Fest- und Flüssigform mit Küchenbasteltipps ist einfach spitze. Zusätzliche Unterstützung gab es von Sonya Kraus und richtig tolle Foodfotografie von Amanda Berens...

Was gibt es alles zu entdecken:

Im Prinzip ALLES was irgendwie mit süß - lecker zu tun hat und vor allem ein optischer Hingucker ist. Für Anfänger und auch Fortgeschrittene gibt es tolle Basic - Tipps mit Grundrezepten. Von Frühling bis Weihnachten ist für den Jahreszeitbäcker alles dabei. Backen mit Kindern oder für verschiedene Festlichkeiten: Hier finden sich genug Ideen, dass man mit den Tollen Basteltipps sogar gleich eine Mottoparty feiern kann... 
Mein persönliches Lieblingskapitel... Schokoholics, Geschenke und die leckeren Drinks :-)

Das Rezept, dass ich Euch als nächstes vorstelle ist allerdings aus dem Kapitel Klassiker neu aufgelegt.. lasst Euch überraschen.

Da ich so begeistert von Jessi, ihrem Blog und ihrem Buch war habe ich spontan ein Interview mit ihr gemacht. Osiander - Social- Media - Kollege Julian Spohn hat es bei Storify richtig toll aufbereitet und hier könnt ihr es nachlesen.

Jessi... mach unbedingt weiter so :-)

Brioche - Form hat sich entschieden - Paris Gewinnerin gefunden

Blogger schenken Lesefreude und ich schenke Euch ganz Paris - Verlosung geschlossen

Hallo ihr Lieben, 
Es ist soweit.. Heute startet meine Verlosung zur Aktion Blogger schenken Lesefreude. Was gibt es zu gewinnen?
Eines meiner absoluten Lieblingskochbücher... auch wenn ich mich schweren Herzens davon trenne gebe ich es gerne zur Adoption frei. Es handelt sich um "Paris in meiner Küche" von Rachel Khoo. Sweet Rachel peppt die klassische Französische Küche auf und nimmt jeden mit in ihr Paris. Ein wahrer Augenschmaus...

Was ihr dafür tun müsst?
Bis Sonntag dem 27.04.2014 um 18Uhr habt ihr die Möglichkeit an der Verlosung teilzunehmen. Kommentiert in meinem Blog und/oder auf meiner Facebookseite diesen Beitrag und verratet mir was ihr an Paris bzw. an der französischen Küche liebt. Ihr habt also die Chance 2x im Lostopf zu landen ;-)
 
Diese Verlosung ist für in Deutschland wohnende Teilnehmer. Bei Kommentaren im Blog könnt ihr auch ohne Blog teilnehmen, müsstet dafür aber eure E-Mail-Adresse in den Kommentaren angeben bzw. Eure FB Adresse.
Zudem solltet ihr älter als 18 sein oder das Einverständnis eurer Eltern haben, eure Adresse herausgeben zu dürfen.

Ich drücke allen Teilnehmern ganz fest die Däumchen ....

Viel Spaß auch bei den anderen Verlosungen von *Blogger schenken Lesefreude* und vor allem einen schönen Welttag des Buches 2014...

wünscht Euch Eure Manuela von KochDasMal 

Da wird selbst der Pate schwach oder Sizilianisches Pesto

             Hallo ihr Lieben,

Hier nun noch das letzte Pestorezept, welches ich ausprobiert habe. Eigentlich mein persönlicher Favorit. Das beste kommt also hier zum Schluß :-)
  

Ich wünsche Euch viel Spaß beim Nachmachen

 und einen Guten Appetit :-)

 

 

Grünweißroter Augenschmaus oder Rucola - Feta- Pesto mit Cranberrys

So ihr Lieben,

Nun folgt Pestorezept Nummer 2. Das Rucola-Feta Pesto ist ideal für alle die es gerne herzhaft und süß mögen, da es durch die Cranberries eine fruchtige Note bekommt !! Auf die Nudeln... fertig... los....

Es grünt so grün oder Frühlingspesto

So ihr Lieben hier das erste Pestorezept....
Da es draußen jetzt grünt und blüht gibt es erst einmal das Rezept für die Frühlingspesto aus dem neuen 1 Nudel- 50 Saucen:

 

Dayliciousdelikates Himbeereis mit Minze

So ihr Lieben,

um Euch noch einmal zusätzlich auf den Geschmack des tollen Daylicious Kochbuches zu bringen, habe ich mich nun wie versprochen an das leckere Himbeereis von Liz und Jewels gemacht...

Mädels, das Rezept ist göttlich... Ich hätte schon die ungeeiste Mischung komlett in mich reinlöffeln können ;-)


Was ihr dafür benötigt:

300g gefrorene Himbeeren
125g brauner Zucker
250g Sahne
Frische Minzeblättchen und
Saft von 1/2 Zitrone
      
                                                                                        
1. Die Himbeeren unaufgetaut (Ich hab sie etwas antauen müssen, sonst hätte ich meinen Mixer gecrasht ;-)) mit dem Zucker pürrieren.
2. Sahne Steif schlagen und die Minze hacken
3. Himbeeren und Sahne miteinander verrühren und mit Minze und Zitronensaft nach Belieben abschmecken
4. Die Mischung etwa für etwa 6 Stunden ins Tiefkühlfach... Dort stehen jetzt noch meine Himbeereis am Stiel. Da ich nicht so lange warten wollte habe ich den Rest für ca. 1/2 h in die Eismaschine...

Und das Ergebnis... Soooooo Lecker!

Vielen Dank ihr zwei, ihr habt den herrlichen Sonntag noch sonniger gemacht.


 Hmm Sorry.. Nix mehr übrig :-)












                                                                          

Daylicious oder das Buch mit den Kochblogs

Hallo ihr Lieben,

Hier etwas Besonderes für Euch...

Wenn ihr immer auf der Suche nach einem neuen Kochblog seid gibt es hier das Richtige Buch für Euch:

    Daylicious aus dem Umschau Verlag

 Das Buch ist total Klasse. Hier stellen sich 5 tolle Blogs mit Ihren absoluten Lieblingsrezepten vor. Wunderschöne Fotos aus den Blogs, jeder Blogteil mit einer anderen persönlichen Gestaltung...
Ein richtiger Hinkucker. Ich stelle Euch die Mädels nun einmal nachfolgend natürlich mit Link zu
deren Blog vor:

Den Anfang macht Lykkelig... Das bedeutet im Deutschen *Glücklich*.  Hinter diesem Blog steckt die sympatische Rike, die seit Sommer 2011 den Blog gestaltet mit allem was sie glücklich macht. Ihr Augenmerk liegt auf leichten Rezepten, die optisch was her machen sollen. Deshalb sind auch Ihre Fotos ein Richtiger Hinkucker :-) Ihr  eigenes Lieblingsrezept aus dem Kochbuch sind Franzbrötchen!
 Aktuell gibt es bei Ihr ein Napfkuchen - Rezept mit griechischem Joghurt, Datteln und Walnüssen... Hmmmmm :-) 

Das nächste Blogwunder ist die Petite-Cuisine  von Susanne. Ihr Motto: Essen ist Leben, Gut Essen eine wahre Wonne. Ihr Blog eine bunte Mischung aus Rezepten und Geschichten, die das Leben schreibt. Ihren Blog  gibt es seit 2009 und aktuell gibt es einen märchenhaften Schneewittchensalat zum Ausprobieren auf Ihrem Blog... Man beachte die tollen Fotos mit den Rezepten auf den Tellern... Einfach Wow...

Süß und lecker geht es bei Jessis Törtchenzeit zu. Ihr Blog entstand 2012 und dort berichtet Sie über Geschichten zum Thema Backen, teilt Rezepte und Ideen. Die meisten Fotografien stammen von ihrer besten Freundin Amanda. Ihr Blog hat so viel Erfolg, dass im März zusammen mit Sonya Kraus ihr erstes eigenes Backbuch erscheint. Zum Ausprobieren gibt es hier aktuell Tiramisu Cupcakes zum Nachbacken...

Der nächste Blog ist eine Gemeinschaftsaktion von Liz und Jewels.  Das Spannende daran: Sie leben auf zwei verschiedenen Kontinenen. Liz stammt aus Münster und Jewels backt und kocht in New York. Als Challenge wird von beiden immer nach dem gleichen Rezept gekocht oder gebacken und die Ergebnisse dann präsentiert. Hier als Beispiel  das Sweet Braided Bread bzw. der Hefezopf :-)

Die letzte im Bunde hat auch bereits ihr erstes Backbuch mit den klitzekleinen Glücklichmachern herausgegeben. Passen heißt ihr Blog Klitzeklein. Ihr Name ist Dani und frische Gebackenes das Größte für sie. Ob Mitternachts Cookies oder Blaubeer Vanille Donuts für jedes Süße Schleckermäulchen hat sie das passende Rezept. Hier geht es direkt zum Rezept des  Blaubeer- Apfel- Pies ... Viel Spaß beim Ausprobieren!

So und ich kann mich gerade auch nicht entscheiden was ich aus dem Buch machen soll. alles so lecker und toll fotografiert *seufz*

Ostern und Weihnachten in einem oder Rachel Khoos Möhrenkuchen

Hallo ihr Lieben,

Wie versprochen gibt es hier noch das Rezept für den Möhrenkuchen. Warum mich der Kuchen an Ostern und Weihnachten erinnert liegt hauptsächlich an den Zutaten: den leicht weihnachtlichen Gewürzen und den Möhrchen ...

Ihr benötigt eine kleine Springform18cm, die gängigere 20cm Form ist auch OK, man muss einfach später etwas mit dem Backen aufpassen...

                                                                                     Hier die Zutaten für den Teig:

160g weiche Butter , 200g Demerazucker ( nicht raffinierter Rohrzucker)

Gewürze: 2 TL Zimt, 1 TL gemahlener Ingwer, 1/2 TL gemahlener Kardamom,

1 abgeriebene Schale von einer Bio Orange, 1TL Salz

4 Eier, 120g Naturjoghurt, 400g geschälte und geraspelte Möhren, 400g Vollkorn-  oder Weizenmehl, 4 TL Backpulver

Überzug: 250g Crème fraîche, 2 EL Puderzucker, 100g Kokosraspeln

Backofen auf 180°C vorheizen

1. Butter mit Zucker und Gewürzen cremig rühren, Eier nach und nach zugeben und im Anschluss Joghurt und Möhren unterrühren. Nun noch das Mehl mit dem Backpulver dazugeben und gut vermischen bis eine homogene Masse entsteht.

2. Die Springform buttern und mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. 1 - 1 1/2 Stunden backen. Am besten mit einem Holzstäbchen immer mal wieder testen ob der Kuchen durchgebacken ist.

3. Fertigen Kuchen kurz abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen

 

4. Ihr könnt nun, wenn der Kuchen komplett abgekühlt ist, ihn mit Puderzucker bestäuben, oder die Kokosmassen draufstreichen: Hier einfach die Zutaten hierfür alle verrühren und anschließend auf den Kuchen aufstreichen. Eine sehr klebrige Angelegenheit, aber seeeehr lecker...

Übrigens: Ohne den Überzug hält sich der saftige Kuchen bis zu 3 Tage und könnte sogar in Frischhaltefolie verpackt einige Monate eingefroren werden.

Viel Spaß beim Ausprobieren und schaut Euch vor allem das Kochbuch in Eurer Buchhandlung mal an, ihr werdet es nicht bereuen, denn sie hat so viele tolle Rezepte drin :-)

Weitere Infos findet ihr wie immer hier.

Grüße Eure Manuela von KochDasMal

Paris Amour Coming soon New Rachel Khoo

 I love her so ...

Endlich gibt es von Ihr wieder ein neues Kochbuch: Rachel Khoo
Wie ? Ihr kennt sie noch nicht? Na dann wird es allerhöchste Zeit :-)

Ein kleiner Rückblick: Bereits 2012 ist ihr erstes Buch *Paris in meiner Küche* erschienen. Die sehr sympathische Küchenfee Rachel stellt hier erstmals aufgepeppte klassische französische Rezepte vor. Das faszinierendste daran: In einer winzigen Küche schafft sie es richtig tolle Sachen zu zaubern.

Quelle: Verlag  Dorling Kindersley

Als Tochter einer Österreicherin und eines Malaien wuchs sie zwar in London auf, hat zwischendurch auch lange eine Schule in Bayern besucht, ist aber nun in Ihrer Wahlheimat Paris angekommen. Dort hat sie in der berühmten Kochschule Le cordon bleu das Handwerk der Pâtissière erlernt.

Ob Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts, Snacks für ein Sommerpicknick oder  Rezepte für ein Fesmahl mit Freunden und Familie ... für jeden Geschmack dürfte sich etwas finden.

Ich war auf jeden Fall damals total begeistert ... Und ihre Rezeptvarianten für Pain perdu (Arme Ritter) sind einfach göttlich...

Hier unbedingt mal reinblättern....

 

Quelle: Verlag Dorling Kindersley

In Ihrem neuen Buch, dass jetzt bald erscheint bleibt sie ihrem Traumland treu: Meine Französische Küche!

Rezepte aus Frankreich in allen Variationen und aus verschiedenen Regionen. Auch wieder mit tollen Foodfotografien und vor allem Infos über Land und Leute.
Und wer seine Neugier wie ich etwas befriedigen möchte: Ein par kleine Einblicke mit Proberezepten gibt es schon hier  auf der Verlagsseite ...

 Der Kochbuchjanuar wird echt toll :-)

Paris Amour Coming soon für Schleckermäulchen

Hallo ihr Lieben ...

Ich bin diese Woche einfach mal so frech und stelle Euch Neuheiten zusammen, die diesen Monat erscheinen sollen und sich sehr vielversprechend anhören. Entweder weil es schon ein tolles Kochbuch von dem Autor gibt oder einfach der Verlag in der Regel ein wunderschönes Kochbuchprogramm hat :-)

Vielleicht liegt es am Valentinstag im nächsten Monat aber Paris, die Stadt der Liebe wird  wohl ein großes Thema bei den Kochbuchneuerscheinungen im Januar sein...

  

Hier meine erste Entdeckung und vor allem Schleckermäulchen sollten jetzt aufpassen:

Im Gerstenberg Verlag  (der mit der Raupe Nimmersatt :-)) erscheint jetzt ein Buch über die Französische Patisserie und Desserts.

Coverquelle Gerstenberg Verlag Der Titel des Buches: Süßes Paris. Die englische Ausgabe trägt passend den Untertitel *A love affair with Parisian pastries, chocolates and dessert* Autor des Buches ist Michael Paul. Bei meiner Recherche hab ich festgestellt, dass er zwar kein Franzose sondern ein Neuseeländer ist, aber er ist ein begabter Foodfotograph und derzeit in London tätig. Bilder von ihm erschienen bereits in einigen bekannten Zeitschriften wie z.B. Delicious oder Vogue Entertaining & Travel. Laut Verlag kann man in diesem Buch regelrecht mit dem Fotografen durch Paris reisen. Und natürlich vor allem die süßen Köstlichkeiten der Cafés bewundern. Damit man nicht nur schauen sondern auch naschen kann sind natürlich jede Menge tolle Rezepte dabei. Und wer es doch einmal nach Paris schafft bekommt auch die passenden Adressen.

Hach, also ich freu mich schon darauf :-)  Und für alle die schon einmal genauso neugierig sind wie ich gibt es hier noch ein par Infos.  PS: Sobald es bei uns in der Buchhandlung eintrifft gibt es mehr Infos, aber ich denke den Kochbuchcheck wird es überstehen :-)